Indústria do Açafrão em operação

A Cooperativa dos Pequenos Produtores de Açafrão da Região de Mara Rosa (Cooperaçafrão) tem motivos para comemorar o início das atividades da Agroindústria do Açafrão. Na primeira safra após a inauguração da empresa, os produtores da região terão maiores chances de 'colocar' o produto no mercado brasileiro, quase inteiramente dominado por chineses e indianos. Um exemplo disso é a venda recente de 25 toneladas de açafrão processadas pela agroindústria de Mara Rosa para uma empresa de ingredientes de Minas Gerais, que agora vê maiores garantias de uma oferta constante do produto por parte do produtor. "O que nos faltava era segurança na entrega, preço compatível com o mercado e padronização do produto. Com o pleno funcionamento da agroindústria esses problemas serão coisas do passado", acredita o presidente da Cooperaçafrão, Arlindo Simão Vaz. E para o presidente, as perspectivas são muito otimistas. Além de Mara Rosa, produtores dos municípios de Amaralina, Estrela do Norte e Alto Horizonte fazem parte da Cooperaçafrão, que conta atualmente com cerca de 50 cooperados. Contudo, somente em Mara Rosa existem mais de 200 produtores, sendo 95% deles de micro e pequenas propriedades, com uma expectativa de produção em torno de 1200 toneladas para a próxima safra. "Nossa cooperativa pode se fortalecer muito e a tendência é que isso realmente ocorra, na medida em que mais produtores venham a se associar ao grupo", esclarece. [b]O QUE É[/b] Cedida em comodato à Cooperaçafrão no final do ano passado, a agroindústria é fruto de uma grande parceria entre a Prefeitura de Mara Rosa, Universidade Federal de Goiás (UFG), Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae em Goiás), Secretaria de Planejamento (Seplan), Secretaria de Indústria e Comércio, Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf), Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) e Ministério da Integração Nacional. Até sua inauguração, haviam sido aplicados cerca de R$ 400 mil no empreendimento e mais R$ 200 mil deveriam ser consumidos na construção de um poço artesiano; no dimensionamento do fornecimento de energia elétrica e nas obras para o saneamento ambiental. Esperava-se a colheita deste ano para que se fizessem testes e ajustes nos equipamentos. De acordo com Arlindo Vaz, cerca de 150 toneladas de açafrão, colhidos em uma espécie de lavoura comunitária da cooperativa, deverão passar pelo processamento para que se faça uma avaliação exata do funcionamento do maquinário. Progressivamente, toda a produção dos cooperados, estimada em 350 toneladas para a próxima safra, passará pela agroindústria.